河南省淮滨县芡实是全国重要的芡实主产区之一，当地人也常叫它鸡头米，有“水中人参”的美誉。由于本地芡实得益于淮河优质水源滋养，个大饱满、外观均匀、皮薄软糯、口感清香，具有药食两用的绿色保健食品，具有补脾固肾的养生功能。

　　目前，当地芡实已形成完整产业链，每年种植面积覆盖淮河南岸期思镇、谷堆乡等四个乡镇，种植面积已超过4万亩，年产量约8000吨，年产值突破5000万元，带动近2万农户增收，培育出了“思芡”等省级农产品地理标志品牌，并已启动“淮滨芡实”地理标志证明商标的注册申请。

　　如今，淮滨芡实已通过冷链物流发往全国，小小的芡实已经成为当地乡村振兴和农民致富的“金疙瘩”。（丁焕钧）

图为当地种植户正在采摘第一批芡实场景